Буженина из говядины в домашних условиях рецепт с фото

Это горячее принято готовить из свинины. Однако немногие части знают, из какой части свинины готовят самую вкусную буженину. В домашних условиях из свинины можно приготовить буженину в мульти варке или в духовке.

Буженина из говядины в рукаве

Буженина — общее название для всех вариантов блюда, представляющее собой большой кусок мяса, запеченный в духовке. Чаще всего для приготовления буженины выбирают свиной окорок. Перед запеканием его натирают солью и перцем, иногда шпигуют чесноком. Готовят мясо около 2 часов, иногда под фольгой.

Буженина — что это такое? Это кусок мяса без косточки, покрытый аппетитной корочкой со специями. Этот деликатес появился на Руси еще в шестнадцатом веке, первоначальное название — «вуженина». Готовилось блюдо из свинины и баранины, в северных районах страны практиковались варианты из медвежатины. Для приготовления мясного деликатеса использовали окорок, ошеек или заднюю часть туши животного.

На пороге Нового Года, когда дома наполняются ароматами праздничных блюд, буженина занимает свое почетное место среди великолепного разнообразия новогоднего меню. В прошлый раз мы рассказали про рецепт фаршированных шампиньонов , но сегодня давайте поговорим про настоящего короля новогоднего стола- рецепт буженины дома. Это не просто мясное , а настоящая история, пропитанная ароматами традиций и внимательно переданных секретов приготовления.

Похожие статьи

• Как вывести плесень с куртки в домашних условиях - Как отстирать плесень с одежды и ткани: выводим п
• Дизайн узоры на ногтях фото - Рисунки на ногтях. 240 фото модного домашнего нейл-дизайна
• Рецепты масок для волос для гладкости - Увлажнение волос в домашних условиях. Увлажняющие
• Город связанный с переработка нефти - Как избавиться от головной боли в домашних условиях